wtorek, 20 października 2020; w sklepie jest 4639 produktów
ZALOGUJ SIĘ ZAŁOŻ KONTO

Koszyk jest pusty, zapraszamy na zakupy! 
Twój schowek jest pusty.
kategorie

Newsletter

Podaj e-mail, aby otrzymywać informacje o nowościach wydawniczych i promocjach zapisz się
ODDK Autorzy prof. dr hab. inż. Mieczysław W. Obiedziński, prof. SGGW

prof. dr hab. inż. Mieczysław W. Obiedziński, prof. SGGW


Technolog żywności, absolwent SGGW; kierownik Zakładu Oceny Jakości Żywności, Katedry Biotechnologii, Mikrobiologii i Oceny Żywności, Wydział Technologii Żywności SGGW; specjalizuje się w badaniach nad pozostałościami i zanieczyszczeniami chemicznymi w łańcuchu żywnościowym i żywności; w 1977 r. odbył staż naukowy w Massachusetts Institute of Technology w USA, a w latach 1981–1982 prowadził badania w MIT nad biomarkerami kontaminantów środowiskowych i żywności. W latach 1986–1989 pracownik Światowej Organizacji ds. Rolnictwa – FAO jako odpowiedzialny za szkolenia i programy badawczo-wdrożeniowe w Afryce w zakresie technologii mięsa; w latach 1991–2003 konsultant i ekspert w projektach dostosowawczych Polski do wstąpienia do Unii Europejskiej (PHARE); prowadzi wykłady na Wydziale Technologii Żywności SGGW. Jest autorem lub współautorem ponad 100 publikacji, w tym opracowań i ekspertyz związanych z prawem żywnościowym Unii Europejskiej.

Publikacje

GMP, GHP, HACCP, jakość » poradniki HACCP, bezpieczeństwo żywności

HACCP – Katalog zagrożeń biologicznych, fizycznych i chemicznych

mgr inż. Marek R. Zadernowski, dr inż. Anna Zadernowska, prof. dr hab. inż. Mieczysław W. Obiedziński, prof. SGGW, prof. dr hab. inż. Ryszard Zadernowski

HACCP – Katalog zagrożeń biologicznych, fizycznych i chemicznych

70,00 zł + 5% VAT
(brutto: 73,50 zł)


zapisz się do newslettera
płatności obsługujepayu
ODDK Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Spółka komandytowa
ul. Obrońców Westerplatte 32A, 80-317 Gdańsk, tel./faks: (58) 554 29 17   ...więcej »
Opracowanie Prekursor