czwartek, 20 lutego 2020; w sklepie jest 4614 produktów
ZALOGUJ SIĘ ZAŁOŻ KONTO

Koszyk jest pusty, zapraszamy na zakupy! 
Twój schowek jest pusty.
kategorie

Newsletter

Podaj e-mail, aby otrzymywać informacje o nowościach wydawniczych i promocjach zapisz się
Żywienie dzieci w przedszkolu. Poradnik realizacji racjonalnego żywienia dzieci w wieku 4–6 lat z przykładami jadłospisów i oceną sposobu żywienia (z suplementem elektronicznym)

Barbara Jackiewicz

Żywienie dzieci w przedszkolu. Poradnik realizacji racjonalnego żywienia dzieci w wieku 4–6 lat z przykładami jadłospisów i oceną sposobu żywienia (z suplementem elektronicznym)

symbol: HAC361e
objętość: 70 str.
format: B5
wydanie: 2007
wymagania: CD-ROM, Windows 9x / NT / Me / 2000 / XP
ISBN: 83-74264-12-9
 
cena:
170,00 161,50 zł + 5% VAT
(brutto: 169,58 zł)
dostępna
dostępność:
publikacja w sprzedaży
wysyłamy w ciągu 24 h
sprawdź koszty dostawy
opis
Człowiek, chcąc zachować pełnię zdrowia, musi się racjonalnie odżywiać, musi umieć też zestawić w posiłku poszczególne produkty w taki sposób, aby jego organizm na każdym etapie życia został zasilony odpowiednimi składnikami odżywczymi. Badania prowadzone na przestrzeni lat wskazują, że racjonalne żywienie od najwcześniejszych chwil życia człowieka, kontynuowane w późniejszym okresie, przyczynia się do prawidłowego przebiegu rozwoju osobniczego, gwarantując lepszą wydolność ustrojową, fizyczną i umysłową. Realizatorzy żywienia w przedszkolach powinni posiadać odpowiednie kwalifikacje i wiedzę na temat racjonalnego żywienia zbiorowego, a także posiadać umiejętności w zakresie układania jadłospisów z uwzględnieniem zalecanych modelowych racji pokarmowych.

W poradniku m.in.:
  • rola poszczególnych składników pokarmowych, które powinny być dostarczane organizmowi z pożywieniem, przemiany, jakim ulegają w organizmie człowieka, oraz sposób, w jaki są one wykorzystywane,
  • ogólne zalecenia i zasady racjonalnego żywienia dzieci w wieku przedszkolnym (4–6 lat), czyli co należy wiedzieć, aby przystąpić do układania i realizacji jadłospisu dla dzieci żywionych w przedszkolu,
  • praktyczne wskazówki, jak ułożyć jadłospis dla dzieci zdrowych żywionych w przedszkolu, w tym produkty zamienne,
  • zasady dobrej praktyki higienicznej i produkcyjnej oraz zasady systemu HACCP przy przyrządzaniu potraw w żywieniu zbiorowym,
  • przepisy na potrawy ujęte w przykładowym jadłospisie, z wyliczeniem zawartości głównych składników odżywczych i wartości energetycznej,
  • przykładowe jadłospisy dla dzieci w wieku przedszkolnym (4–6 lat) z praktycznymi uwagami.

Dołączony do książki suplement elektroniczny
w łatwy i intuicyjny sposób pomoże ułożyć jadłospis w przedszkolach, z wyliczeniem zawartości głównych składników odżywczych i wartości energetycznej. To ogromna pomoc w prawidłowym ustalaniu norm żywnościowych dla dzieci:
  • zawiera bazę składników, przykładowych dań oraz jadłospisów,
  • umożliwia dodanie nowych produktów i dań,
  • ułatwia przygotowywanie odpowiednio zbilansowanych jadłospisów – informuje, gdy ułożony jadłospis nie spełnia wymaganych norm zawartości podstawowych składników (np. białek, węglowodanów, tłuszczów itp.),
  • umożliwia wydruk gotowych jadłospisów, szczegółowego raportu z informacją o wartościach odżywczych i energetycznych danych potraw, a także listy zakupów.
spis treści
Wstęp
  1. Składniki chemiczne ustroju człowieka a składniki pożywienia.
  2. Co warto i należy wiedzieć o węglowodanach, tłuszczach, białkach, witaminach i związkach mineralnych oraz ich funkcjach w organizmie człowieka.
  3. Trawienie pokarmów w organizmie człowieka.
  4. Ogólne zalecenia i zasady racjonalnego żywienia dzieci w wieku przedszkolnym (4-6 lat), czyli co należy wiedzieć aby przystąpić do układania i realizacji jadłospisu dla dzieci żywionych w przedszkolu i nie tylko.
  5. Praktyczne wskazania przy układania jadłospisu dla dzieci zdrowych żywionych w przedszkolu.
  6. Przestrzeganie zasad dobrej praktyki higienicznej i produkcyjnej oraz zasad systemu HACCP przy przyrządzaniu potraw w żywieniu zbiorowym.
  7. Od czego praktycznie zacząć układanie jadłospisu dla dzieci w wieku 4-6 lat.
  8. Przykład jadłospisu składającego się z 5 posiłków z wyliczeniem zawartości głównych składników odżywczych i wartości energetycznej – porcja dla jednego dziecka.
  9. Przepisy na potrawy ujęte w przykładowym jadłospisie.
  10. Przykładowe jadłospisy dla dzieci w wieku przedszkolnym (4–6 lat).


o autorze
Barbara Jackiewicz

Specjalista do spraw nadzoru nad żywnością Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
NAJBLIŻSZA KSIĘGARNIA
zapisz się do newslettera
płatności obsługujepayu
ODDK Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Spółka komandytowa
ul. Obrońców Westerplatte 32A, 80-317 Gdańsk, tel./faks: (58) 554 29 17   ...więcej »
Opracowanie Prekursor